Lumache alla romana

Lumache alla romana

DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza 1 kg pomodori pelati 10 acciughe 1 ciuffo di mentuccia 1 peperoncino 3 spicchi di aglio olio, sale, pepe Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro articolo “cottura preliminare”. Questa ricetta...
Ravioli con lumache, ricotta e funghi

Ravioli con lumache, ricotta e funghi

DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza pasta fresca all’uovo 200 g di ricotta 200 g di funghi freschi 30 g di burro olio 1 cucchiaio di dragoncello tritato sale, pepe, noce moscata q.b. Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro...
Lumache per ogni occasione!

Lumache per ogni occasione!

Ogni fine settimana #LumacheDellaBrianza pubblicherà una ricetta pensata per voi. Stupite i vostri ospiti o i vostri familiari con piatti originali appartenenti alla tradizione italiana. Vi sorprenderete in quanti modi si possono preparare le lumache da gastronomia...