Patate viola e lumache, uova mimosa e spinaccino

Patate viola e lumache, uova mimosa e spinaccino

DOSI PER 4 PERSONE 3 dozzine di Lumache della Brianza precotte 500 g spinaccino 4 uova 100 g olio evo 50 g burro 2 spicchi di aglio nero 300 g di pomodorini multicolore 400 g di patate viola Farina q.b. Aceto q.b. Sale, pepe bianco Lumache consigliate Lumache precotte...