Lumache alla lecchese

Lumache alla lecchese

Lumache alla lecchese DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza 100 g burro 2 spicchi di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 cipolla 1 bicchiere di vino rosso olio, sale, pepe Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro articolo “cottura...
Ragù di lumaca al vino rosso

Ragù di lumaca al vino rosso

Ragù di lumaca al vino rosso DOSI PER 4 PERSONE Lumache della Brianza 350 g di sola polpa Passata di pomodoro 350 g Carote 60 g Cipolla dorata 60 g Sedano 60 g 1 Bicchiere di vino rosso Brodo Vegetale olio extravergine, sale, pepe quanto basta Per prima cosa pulite le...