Lumache della Brianza
Chi siamo
Siamo Mirko e Gabriele, due fratelli che insieme hanno progettato e realizzato un allevamento di lumache (o chiocciole) da gastronomia, nel Parco Regionale della Valle del Lambro. Abbiamo studiato, ci siamo confrontati con allevamenti già esistenti e nell’arco di qualche mese, l’idea viene realizzata. Nasce così Lumache della Brianza che, con i suoi 10.000 metri quadri di estensione, è un’allevamento dei più grandi nel Nord Italia. Nei recinti, le lumache compiono liberamente il loro ciclo naturale in un ambiente naturale, alimentandosi con ortaggi seminati e controllati: qui nascono, crescono e si riproducono. Una volta raggiunta la maturità, le raccogliamo e le selezioniamo manualmente per garantirti la migliore qualità.
I nostri prodotti
Le chiocciole
Le nostre lumache sono il risultato di un’attenta selezione eseguita nel momento della raccolta e nella successiva fase di vendita al dettaglio. Forniamo, inoltre, assistenza alla progettazione e i riproduttori per chi volesse diventare allevatore elicicolo.
100% Naturale
L’allevamento è stato creato nel rispetto del benessere degli animali. L’ambiente nel quale le lumache compiono il loro ciclo naturale è costituito da ortaggi, erbe e ripari naturali pensati e realizzati ad hoc. Nei recinti vi è inoltre, una costante percentuale umidità, garantita da un’irrigazione nebulizzata.
I nostri rivenditori
In Vino Veritas
Via Cesare Battisti, 7 – Carate Brianza (MB)
Tel. 346 580 0507
La Vineria
La Papperia
Via IV Novembre, 631 – Alzate Brianza (CO)
Telefono: 031 3351754
Tutte le nostre novità
Novità
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Le ricette
Non sai come preparare le lumache? Nessun problema, consulta il nostro ricettario.
Cottura preliminare
Video dimostrativo su come preparare le nostre lumache.
Soluzione per la tosse
Helix-off è il calmante per la tosse grassa mirato per i bambini ma efficace anche per adulti.
Cosmetica
Scopri i nostri prodotti @EvolutionPhi, la linea anti-age alla bava di lumaca.
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Il blog
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Oggi proponiamo uno spaghetto mare e monti diverso dal solito.
Antipasto di lumache
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