Cucina con le Lumache della Brianza

Una raccolta di ricette da tutta Italia

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Parliamo dei nostri clienti e delle nostre novità sempre a base di lumache e derivati.

Il divieto di raccolta delle chiocciole selvatiche

Il divieto di raccolta delle chiocciole selvatiche

Dopo quasi 40 anni, la Regione Lombardia ha ottimizzato la L.R. 33 del 1977 con un la nuova legge per "la tutela e la conservazione della piccola fauna, della flora e della vegetazione spontanea".La Legge Regionale 31 marzo 2008, n. 10, prevede una tutela specifica...

Ultime ricette

Questa raccolta nasce dall’esigenza di molti clienti che ci chiedevano la possibilità di avere un ricettario rintracciabile con lo scopo di usare al meglio le lumache in cucina.

Ci saranno anche i suggerimenti dei nostri chef che, dalle loro cucine, ci invieranno brevi ricette e qualche video sulla preparazione delle lumache.

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