News e curiosità

Qu troverai tutte le curiosità e le ultime dal mondo elicicolo
La scommessa della Bourguignonne

La scommessa della Bourguignonne

L'Ottocento è il secolo in cui le lumache ricompaiono con onore sulle tavole dei nobili parigini dopo circa due secoli di disdegno. Il loro esilio dalle cucine finì nel 1814 quando il ministro Talleyrand, durante un banchetto, offrì l’assaggio di un piatto di...

La chiocciola: una manna poco amata

La chiocciola: una manna poco amata

Mentre nel Rinascimento italiano le lumache comparivano nei ricettari gastronomici dei maestri della cucina, a Parigi la chiocciola subisce il disprezzo o addirittura, è considerata immangiabile. Nella sua “Enciclopedia” (1765) Diderot riferisce che «solo...

Italia: “Caput mundi” degli allevamenti elicicoli

Italia: “Caput mundi” degli allevamenti elicicoli

Gli antichi romani amavano mangiare le chiocciole. Una leggenda narra che, durante l'assedio di Cartagine, un soldato romano che seguiva il percorso delle lumache che stava catturando, trovò un passaggio segreto sotterraneo, attraverso il quale i romani...

La chiocciola: l’alimento più antico della storia

La chiocciola: l’alimento più antico della storia

  "Gli uomini han sempre mangiato le lumache, che tra l'altro erano più facili da catturare di un mammouth o anche di un semplice coniglio selvatico." Questa affermazione di Livio Cerini, gastronomo appassionato e raffinato gourmand, ci fa capire di...

Il Rivale: ristorante sul Lago di Garda

Il Rivale: ristorante sul Lago di Garda

Oggi vi presentiamo un ristorante che porta in tavola la genuinità della tradizione gastronomica italiana rivisitata e presentata in una raffinata chiave gourmet.

Ragù e lumache al sugo in offerta

Ragù e lumache al sugo in offerta

Shop onlineFino al 15 ottobre, ragù di lumaca e lumache al sugo ad un piccolo prezzo! Pronti in pochi minuti e molto versatili. Gustali con la pasta, con il riso, sulle bruschette per l'aperitivo oppure accompagnate da una polenta calda e gustosa. Visita il nuovo shop...

Ottobre mese di sconti

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