Cucina con le Lumache della Brianza
Questa nuova veste grafica della raccolta di ricette da tutta italia, con le lumache, nasce dall’esigenza di molti clienti: ci chiedevano di avere un ricettario rintracciabile con lo scopo di usare al meglio le lumache in cucina!
Ci saranno anche i suggerimenti dei nostri chef che, dalle loro cucine, ci invieranno brevi ricette e qualche video sulla preparazione delle lumache.
Lentamente ma costantemente …
Parliamo dei nostri clienti e delle nostre novità sempre a base di lumache e derivati.
Lumache per ogni occasione!
Vi sorprenderete in quanti modi si possono preparare le lumache.
Lake Como Wine Festival
Lake Como Wine Festival Lumache della Brianza è lieta di invitarvi all'evento dell'anno sul nostro meraviglioso territorio del Lago di Como. Dal Brunello all’Amarone, dal Barolo all’Aglianico, dal Passito di Pantelleria allo Sfurzat, dai Bianchi Friulani ai Rosati del...
La chiocciola è l’alimento perfetto? La scienza risponde.
Nel periodo post feste è necessario mettersi in riga con la propria forma fisica. Gli eccessi danneggiano l'organismo ed è necessario intraprendere le uniche due strade possibili: l'allenamento fisico (possibilmente in palestra con i consigli di un professionista) ed...
Birra e lumache
A metà dell’Ottocento le lumache diventarono una prelibatezza di moda a Parigi, dove furono servite in decine di ristoranti e preparate in migliaia di cucine domestiche. Il loro successo derivò anche dalle brasserie e trattorie parigine che, iniziarono a...
La scommessa della Bourguignonne
L'Ottocento è il secolo in cui le lumache ricompaiono con onore sulle tavole dei nobili parigini dopo circa due secoli di disdegno. Il loro esilio dalle cucine finì nel 1814 quando il ministro Talleyrand, durante un banchetto, offrì l’assaggio di un piatto di...
Ultime ricette
Lumache alla San Lorenzo
Vogliamo proporvi questa antica ricetta popolare, preparata dai cacciatori che, seduti intorno al fuoco per scaldarsi, mangiavano lumache in inverno.
Lumache per ogni occasione!
Vi sorprenderete in quanti modi si possono preparare le lumache.
Zuppa di lumache con funghi porcini
Oggi proponiamo una zuppa per tutte le stagioni, dal sapore autentico e genuino, con un profumo ricco e invitante. Uno dei grandi classici della tradizione italiana con le lumache.
Ravioli con lumache, ricotta e funghi
La pasta ripiena fatta in casa è una delizia. Oggi la proponiamo con lumache e ricotta, accompagnati da funghi rosolati.
Spaghetti con lumache acciughe e capperi
Oggi proponiamo uno spaghetto mare e monti diverso dal solito.
Lumache gratinate
Una ricetta classica che ricorda quelle tradizionali francesi. Gustosissima e ideale per un aperitivo con gli amici.
Lumache alle noci
Oggi proponiamo una ricetta con ingredienti semplici ma dal gusto unico che stupirà i vostri ospiti.
Lumache al sugo
Una ricetta semplicissima e un grande classico della cucina italiana, dal gusto unico e indimenticabile. Tipicamente invernale come piatto unico, ma anche come condimento per la pasta per tutto l’anno.
Antipasto di lumache
Vorresti proporre un aperitivo unico e delizioso? Segui la nostra ricetta e stupirai i tuoi ospiti con un crostino goloso e saporito.
Lumache trifolate
Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel...