Sizzigorru cun fregula, la zuppa di lumache

Sizzigorru cun fregula, la zuppa di lumache

Porzioni 4 Pronto in 40 min / 1 ora Chiocciole Rigatelle Ingredienti 1 kg di rigatelle già spurgate 150 g fregola 1 piccola cipolla 3 spicchi di aglio 2 pomodori secchi 1 bicchiere di passata 1/2 litro di brodo vegetale prezzemolo olio, sale, peperoncino A Gesico...
Stati Generali e l’evidenza di un disastro agricolo

Stati Generali e l’evidenza di un disastro agricolo

Pubblichiamo questa fondamentale notizia per noi agricoltori che, purtroppo, insieme alle grandi difficoltà climatiche, a quelle dovute dalla concorrenza a basso costo dall’estero ed alla poca promozione/difesa del made in Italy, condannano noi aziende agricole...
Consegna dei prodotti a km0

Consegna dei prodotti a km0

Lumache della Brianza da sempre è attenta al rispetto delle regole, soprattutto quando si tratta della salute dei propri clienti. Già da oltre 5 anni consegnamo le nostre lumache in auto elettrica nei comuni limitrofi all’allevamento. Questo perchè mettiamo al...
Grazie Moreno!

Grazie Moreno!

Una ricetta che arriva dai nostri ricordi più belli, in compagnia di uno chef che ha insegnato molto a me e mio fratello. Una persona di un’umanità incredibile e con una disponibilità come pochi. Aveva sempre grandi progetti e idee come un ragazzino di 15 anni....
Salva il tuo prodotto agricolo dai falsi, firma entro il 2 ottobre!

Salva il tuo prodotto agricolo dai falsi, firma entro il 2 ottobre!

Una firma per salvare il vero cibo 100% italiano, come le nosre lumache della brianza, valorizzare i nostri prodotti agricoli, battere le lobbies e far cambiare finalmente verso all’Europa nelle politiche sulla trasparenza di quel che portiamo in tavola. Scatta il...
Lumaconi in Verde

Lumaconi in Verde

DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza vive già spurgate sale; olio EVO; aglio in spicchi q.b.; prezzemolo abbondante; peperoncino a piacere pane grattugiato VAI ALLO SHOP Lumache vive già spurgate Lumache in salamoia Procedimento Lavate accuratamente le...