Patate viola e lumache, uova mimosa e spinaccino

Patate viola e lumache, uova mimosa e spinaccino

DOSI PER 4 PERSONE 3 dozzine di Lumache della Brianza precotte 500 g spinaccino 4 uova 100 g olio evo 50 g burro 2 spicchi di aglio nero 300 g di pomodorini multicolore 400 g di patate viola Farina q.b. Aceto q.b. Sale, pepe bianco Lumache consigliate Lumache precotte...
La lumaca è un pesce?

La lumaca è un pesce?

Nei secoli dell’Alto Medioevo gli allevamenti di lumache che si erano diffusi durante l’Impero Romano per soddisfare i palati della nobiltà, scomparvero. Il consumo di chiocciole tuttavia, continuava ad essere comune e vennero rivalutate più avanti come...
La nostra soluzione per la tosse

La nostra soluzione per la tosse

Lumache della Brianza oggi aggiunge un nuovo prodotto: Helix-Off una efficace soluzione per la tosse, ideale per i bambini e per gli adulti. Helix-Off è un preparato omeopatico MADE IN ITALY ed interamente naturale, costituito da Siero di lumaca al piacevole sapore di...
La chiocciola è l’alimento perfetto? La scienza risponde.

La chiocciola è l’alimento perfetto? La scienza risponde.

Nel periodo post feste è necessario mettersi in riga con la propria forma fisica. Gli eccessi danneggiano l’organismo ed è necessario intraprendere le uniche due strade possibili: l’allenamento fisico (possibilmente in palestra con i consigli di un...
Lumache alla romana

Lumache alla romana

DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza 1 kg pomodori pelati 10 acciughe 1 ciuffo di mentuccia 1 peperoncino 3 spicchi di aglio olio, sale, pepe Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro articolo “cottura preliminare”. Questa ricetta...
Ravioli con lumache, ricotta e funghi

Ravioli con lumache, ricotta e funghi

DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza pasta fresca all’uovo 200 g di ricotta 200 g di funghi freschi 30 g di burro olio 1 cucchiaio di dragoncello tritato sale, pepe, noce moscata q.b. Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro...

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