Tagliolini al ragù di lumaca

Tagliolini al ragù di lumaca

Tagliolini al ragù di lumaca DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza 400 g di tagliolini 1 spicchio d’aglio 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 500 g di pomodori 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1/2 bicchiere di olio di oliva sale pepe peperoncino...
Risotto alle lumache

Risotto alle lumache

Risotto alle lumache DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza cipolla burro verdure miste di stagione pomodori pelati sale pepe 400 g di riso brodo vegetale q.b. un bicchiere di vino bianco 1/2 cipolla burro parmigiano reggiano q.b. Per prima cosa pulite le...
Lumache “arrabbiate”

Lumache “arrabbiate”

Lumache “arrabbiate” DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza 500 g pomodori pelati qualche pomodoro secco 2 spicchi di aglio olio cipolla bianca peperoncino piccante q.b. qualche foglia di basilico sale q.b. Per prima cosa pulite le lumache...
Lumache trifolate

Lumache trifolate

Lumache trifolate DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza 2 cipolle 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 600 g di pomodori pelati abbondante prezzemolo peperoncino (facoltativo) sale Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro...
Gnocchi di patate con ragù di lumache

Gnocchi di patate con ragù di lumache

Gnocchi di patate con ragù di lumache DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza 600 g patate 80 g di farina 00 cipolla, sedano e carota 250 g di passata di pomodoro olio sale e pepe Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro...
Lumache al sugo

Lumache al sugo

Porzioni 4 Pronto in 1 ora Chiocciole Polpa Ingredienti 500 g di carne di chiocciola 600 g di pomodori pelati 4 acciughe dissalate 3 spicchi di aglio olio sale peperoncino Una ricetta semplicissima e un grande classico della cucina italiana, dal gusto unico e...