1, Set, 2019
DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza vive già spurgate sale; olio EVO; aglio in spicchi q.b.; prezzemolo abbondante; peperoncino a piacere pane grattugiato VAI ALLO SHOP Lumache vive già spurgate Lumache in salamoia Procedimento Lavate accuratamente le...
17, Ago, 2019
DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza vive già spurgate 2-3 foglie di alloro 1 bicchiere di vino bianco (o rosato); aglio, q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale peperoncino a piacere VAI ALLO SHOP Lumache vive già spurgate Lumache in salamoia...
16, Ott, 2018
DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza 1 rametto di rosmarino 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 4 patate non tanto grandi 5 o 6 foglie di bietola 2 pomodori maturi. sale, olio Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro articolo “cottura...
14, Lug, 2018
#IlDonodelBosco ricetta. Coulis di prezzemolo (30 gr.), alga spirulina (1 cucchiaino) con panna fresca (125 gr.), fior di latte (100 gr.), soffritto di 2 carote, 1 cipolla, 2 sedano con sale, olio e pepe, 8 lumache ? della Brianza, riduzione di pomodoro (q.b.) e...
30, Mag, 2018
Patate viola e lumache, uova mimosa e spinaccino DOSI PER 4 PERSONE 3 dozzine di Lumache della Brianza precotte 500 g spinaccino 4 uova 100 g olio evo 50 g burro 2 spicchi di aglio nero 300 g di pomodorini multicolore 400 g di patate viola Farina q.b. Aceto q.b. Sale,...
29, Dic, 2017
DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza 1 kg pomodori pelati 10 acciughe 1 ciuffo di mentuccia 1 peperoncino 3 spicchi di aglio olio, sale, pepe Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro articolo “cottura preliminare”. Questa ricetta...
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