Ragù di lumaca al vino rosso

Ragù di lumaca al vino rosso

Ragù di lumaca al vino rosso DOSI PER 4 PERSONE Lumache della Brianza 350 g di sola polpa Passata di pomodoro 350 g Carote 60 g Cipolla dorata 60 g Sedano 60 g 1 Bicchiere di vino rosso Brodo Vegetale olio extravergine, sale, pepe quanto basta Per prima cosa pulite le...
Lumache al latte e vino

Lumache al latte e vino

Lumache al latte e vino DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza vive già spurgate o 1/2 kg di lumache precotte VINO BIANCO SECCO (un bicchiere per annegare le lumache) LATTE INTERO ½ bicchieri SPICCHIO DI AGLIO 3 ROSMARINO 2 rametti PREZZEMOLO BASILICO OLIO...
Lumache del bersagliere al burro d’erbe

Lumache del bersagliere al burro d’erbe

Lumache del bersagliere al burro d’erbe   DOSI PER 4 PERSONE 1kg di Lumache della Brianza vive già spurgate 300gr di spinaci 200 di burro d’erbe (basilico, erba cipollina, estragone, cipolla, prezzemolo, aglio, menta, sale, pepe e noce moscata) 100 g di...
Insalata estiva con le #LumachedellaBrianza

Insalata estiva con le #LumachedellaBrianza

Insalata estiva con le #LumachedellaBrianza   DOSI PER 4 PERSONE 400 g di Lumache della Brianza 30 g di mandorle 120 g di albumi (3 uova circa) 100 g di semi di soia 150 g di carote Per il condimento Succo e scorza di limone 2 cucchiai di olio e.v.o. qualche...
Storia antica della chiocciola

Storia antica della chiocciola

Biologia Sono passati milioni di anni da quando è apparsa la vita sulla Terra.Gli antenati delle lumache, i molluschi, avevano diverse forme con e senza guscio.Questi animali si sono sviluppati nel tempo popolando i mari e gli oceani, fino ad arrivare nei nostri...