News e curiosità
Qui troverai tutte le curiosità e le ultime dal mondo elicicolo
La chiocciola: una manna poco amata
Mentre nel Rinascimento italiano le lumache comparivano nei ricettari gastronomici dei maestri della cucina, a Parigi la chiocciola subisce il disprezzo o addirittura, è considerata immangiabile. Nella sua “Enciclopedia” (1765) Diderot riferisce che «solo...
Italia: “Caput mundi” degli allevamenti elicicoli
Gli antichi romani amavano mangiare le chiocciole. Una leggenda narra che, durante l'assedio di Cartagine, un soldato romano che seguiva il percorso delle lumache che stava catturando, trovò un passaggio segreto sotterraneo, attraverso il quale i romani...
La chiocciola: l’alimento più antico della storia
"Gli uomini han sempre mangiato le lumache, che tra l'altro erano più facili da catturare di un mammouth o anche di un semplice coniglio selvatico." Questa affermazione di Livio Cerini, gastronomo appassionato e raffinato gourmand, ci fa capire di...
3 mosse per preparare le lumache
Scopri 3 semplici mosse per preparare al meglio le lumache. I nostri prodotti precotti sono facili e veloci da utilizzare per tutte le tue ricette.
Il Rivale: ristorante sul Lago di Garda
Oggi vi presentiamo un ristorante che porta in tavola la genuinità della tradizione gastronomica italiana rivisitata e presentata in una raffinata chiave gourmet.
Sciroppo Helix-off in promozione
Solo fino al 15 ottobre, sciroppo Helix-off con bava di lumaca ad un prezzo speciale!
Ragù e lumache al sugo in offerta
Shop onlineFino al 15 ottobre, ragù di lumaca e lumache al sugo ad un piccolo prezzo! Pronti in pochi minuti e molto versatili. Gustali con la pasta, con il riso, sulle bruschette per l'aperitivo oppure accompagnate da una polenta calda e gustosa. Visita il nuovo shop...
Diventa elicicoltore
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La novità 2020
Novità di Lumache della Brianza: il salame con le lumache! Gustoso e saporito. Stupisci i tuoi ospiti e provalo con un aperitivo.