Lumache della Brianza
Chi siamo
Siamo Mirko e Gabriele, due fratelli che insieme hanno progettato e realizzato un allevamento di lumache (o chiocciole) da gastronomia, nel Parco Regionale della Valle del Lambro. Abbiamo studiato, ci siamo confrontati con allevamenti già esistenti e nell’arco di qualche mese, l’idea viene realizzata. Nasce così Lumache della Brianza che, con i suoi 10.000 metri quadri di estensione, è un’allevamento dei più grandi nel Nord Italia. Nei recinti, le lumache compiono liberamente il loro ciclo naturale in un ambiente naturale, alimentandosi con ortaggi seminati e controllati: qui nascono, crescono e si riproducono. Una volta raggiunta la maturità, le raccogliamo e le selezioniamo manualmente per garantirti la migliore qualità.
I nostri prodotti
Le chiocciole
Le nostre lumache sono il risultato di un’attenta selezione eseguita nel momento della raccolta e nella successiva fase di vendita al dettaglio. Forniamo, inoltre, assistenza alla progettazione e i riproduttori per chi volesse diventare allevatore elicicolo.
100% Naturale
L’allevamento è stato creato nel rispetto del benessere degli animali. L’ambiente nel quale le lumache compiono il loro ciclo naturale è costituito da ortaggi, erbe e ripari naturali pensati e realizzati ad hoc. Nei recinti vi è inoltre, una costante percentuale umidità, garantita da un’irrigazione nebulizzata.
I nostri rivenditori
In Vino Veritas
Via Cesare Battisti, 7 – Carate Brianza (MB)
Tel. 346 580 0507
La Vineria
La Papperia
Via IV Novembre, 631 – Alzate Brianza (CO)
Telefono: 031 3351754
Tutte le nostre novità
Novità
Scopri le tutte curiosità legate al mondo delle lumache
Le ricette
Non sai come preparare le lumache? Nessun problema, consulta il nostro ricettario.
Cottura preliminare
Video dimostrativo su come preparare le nostre lumache.
Soluzione per la tosse
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Cosmetica
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Il blog
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Ricetta estiva di un’insalata proteica con le lumache!
Diventa elicicoltore
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