Ricettario e consigli
Qui troverai una raccolta di ricette della tradizione e i nostri consigli
Come preparare le lumache
Il prodotto acquistato da Lumache della Brianza è già spurgato e pronto per il processo di pulizia e cottura preliminare.
Sizzigorru cun fregula, la zuppa di lumache
Una specialità tipica di Gesico è la minestra di lumache con la fregola ecco come si prepara.
Lumaconi in Verde
Procedimento Lavate accuratamente le lumache in acqua fredda, farli spurgar con il...
Municeddhe salentine
Alloro, vino e peperoncino esaltano il sapore delle municeddhe salentine. Ecco la ricetta che potete anche fare con Lumache della Brianza 😉
Zuppa di lumache, patate e bietola
Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel...
La Pizza #ILDonodelBosco
#ILDonodelBosco il risultato di un lungo cammino verso la ricerca di un utilizzo diverso della polpa di Lumache della Brianza
Patate viola e lumache, uova mimosa e spinaccino
Lumache precotte a...
Lumache alla romana
Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro articolo “cottura...
Ravioli con lumache, ricotta e funghi
Per prima cosa pulite le lumache seguendo i...
Lumache per ogni occasione!
Ogni fine settimana #LumacheDellaBrianza pubblicherà una ricetta pensata per voi. Stupite i vostri ospiti o i vostri familiari con piatti originali appartenenti alla tradizione italiana. Vi sorprenderete in quanti modi si possono preparare le lumache da...