Ricettario e consigli
Qui troverai una raccolta di ricette della tradizione e i nostri consigli
Come preparare le lumache
Tutti i passaggi illustrati in un video, per preparare le chiocciole. Il prodotto acquistato da Lumache della Brianza è già spurgato e pronto per il processo di pulizia e cottura preliminare.
Lumache alla Verezzina variante porcini
Un piatto Ligure rivisitato con i porcini della Valtellina! Da gustare principalmente d’estate.
Lumache fritte in pastella
Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro articolo “cottura preliminare” ma facendole bollire 30/40 minuti. Preparate la pastella...
Lumache alla Bourguignonne
Lumache alla Bourguignonne è una ricetta della tradizione...
Lumache al vino
Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel...
Antipasto di lumache
Vorresti proporre un aperitivo unico e delizioso? Segui la nostra ricetta e stupirai i tuoi ospiti con un crostino goloso e saporito.
Spaghetti con lumache acciughe e capperi
Oggi proponiamo uno spaghetto mare e monti diverso dal solito.
Lumache gratinate
Una ricetta classica che ricorda quelle tradizionali francesi. Gustosissima e ideale per un aperitivo con gli amici.
La Pizza #ILDonodelBosco
#ILDonodelBosco, in ricordo di un pizzaiolo innovativo Giovanni Calderone che con le sue idee ha saputo creare pizze gourmet dai sapori unici e con abbinamenti deliziosi.
Come preparare le lumache
Tutti i passaggi illustrati in un video, per preparare le chiocciole. Il prodotto acquistato da Lumache della Brianza è già spurgato e pronto per il processo di pulizia e cottura preliminare.