Lumache della Brianza

Elicicoltura a ciclo biologico completo

#Lumache della Brianza

è un allevamento elicicolo a campo aperto situato nel Parco Regionale della Valle del Lambro nato e progettato da due fratelli, Mirko e Gabriele. Nell’arco di pochi mesi, grazie anche all’aiuto di esperti del settore e a seguito di numerosi sopralluoghi in allevamenti già esistenti, l’idea viene realizzata. Lumache della Brianza con i suoi 10.000 metri quadri di estensione è un’allevamento dei più grandi nel Nord Italia. Nei recinti, le lumache hanno la possibilità di crescere liberamente in un ambiente naturale, alimentandosi con ortaggi seminati e controllati, compiendo così il loro ciclo biologico: qui nascono, crescono e si riproducono. Una volta raggiunta la maturità, vengono raccolte e selezionate manualmente.

I nostri prodotti

Chiocciole da gastronomia

Prodotto fresco, spurgato, pulito e pronto per la cucina. Conservabilità fino a tre mesi purché mantenuto in luoghi freschi ed asciutti.

Linea conserve

Prodotto lavorato precotto, conservato in scatola di latta o in vaso di vetro. Conservabilità di circa 5 anni.

Cosmetica

#LovelutionCream è il trattamento viso dalla formula innovativa studiato per donarti una pelle sana e rigenerata.

Calmante per tosse

Da oggi disponibile il calmante per la tosse con estratto di lumaca e frutta per grandi e piccini.

News e curiosità

La chiocciola: una manna poco amata

La chiocciola: una manna poco amata

Mentre nel Rinascimento italiano le lumache comparivano nei ricettari gastronomici dei maestri della cucina, a Parigi la chiocciola subisce il disprezzo o addirittura, è considerata immangiabile. Nella sua “Enciclopedia” (1765) Diderot riferisce che «solo...

Birra e lumache

Birra e lumache

A metà dell’Ottocento le lumache diventarono una prelibatezza di moda a Parigi, dove furono servite in decine di ristoranti e preparate in migliaia di cucine domestiche. Il loro successo derivò anche dalle brasserie e trattorie parigine che, iniziarono a...

Cottura preliminare

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Consigli e ricette

Lumache al sugo

Lumache al sugo

Fantastica ricetta mediterranea, un nome un programma, facile da fare ed ottima da gustare in ogni stazione.

Dove siamo

Lumache della Brianza è raggiungibile parcheggiando in Via Cava Ghiaia e poi percorrendo a piedi la strada sterrata verso l’allevamento.

Lumache della Brianza

Lumache della Brianza è raggiungibile parcheggiando in Via Cava Ghiaia e poi percorrendo a piedi la strada sterrata verso l’allevamento.

Contattaci

Lumache della Brianza Società Agricola – Sede legale Via loc. Gaggio, 15 Nibionno (LC) – P. IVA: 03617720135 – cell: +39 349 7512263

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