Ricettario e consigli
Qui troverai una raccolta di ricette della tradizione e i nostri consigliNessun risultato
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Lumache fritte in pastella
Per prima cosa pulite le lumache seguendo i consigli nel nostro articolo “cottura preliminare” ma facendole bollire 30/40 minuti. Preparate la pastella...
Lumache del bersagliere al burro d’erbe
Riportiamo una ricetta tipica della tradizione di orige bresciana: Lumache del bersagliere al burro d’erbe.
Lumache alla romana
Oggi proponiamo un piatto regionale a base di lumache, che può essere utilizzato come condimento o assaporato da solo, con una fetta di pane croccante.
Kalpis con burrata e chiocciole
Vogliamo proporvi questa prelibatezza trovata in rete e realizzata con prodotti della tradizione ma anche innovativi.
Come preparare le lumache
Tutti i passaggi illustrati in un video, per preparare le chiocciole. Il prodotto acquistato da Lumache della Brianza è già spurgato e pronto per il processo di pulizia e cottura preliminare.
Lumache alla Verezzina variante porcini
Un piatto Ligure rivisitato con i porcini della Valtellina! Da gustare principalmente d’estate.
3 mosse per preparare le lumache
Scopri 3 semplici mosse per preparare al meglio le lumache. I nostri prodotti precotti sono facili e veloci da utilizzare per tutte le tue ricette.
Insalata estiva con le #LumachedellaBrianza
Un’interessante ricetta direttamente dal sito più famoso per la forma fisica mypersonaltrainer!
Ricetta estiva di un’insalata proteica con le lumache!
Sizzigorru cun fregula, la zuppa di lumache
Una specialità tipica di Gesico è la minestra di lumache con la fregola ecco come si prepara.