da Nadia Paglia | Dic 7, 2022 | Ricette
Porzioni 4 Pronto in 60 min. Chiocciole Aspersa Muller Ingredienti 600 g di chiocciole 1 kg di burrata 12 Kalpis 1,2 kg di asparagi 60 g di colatura di alici 2 teste di aglio rosso 20 g di Pergamena Nera (pane carasau) 10 g di polvere di barbabietola 10 g di gomma di...
da Mirko Paglia | Dic 5, 2022 | News, Video
Biologia Sono passati milioni di anni da quando è apparsa la vita sulla Terra.Gli antenati delle lumache, i molluschi, avevano diverse forme con e senza guscio.Questi animali si sono sviluppati nel tempo popolando i mari e gli oceani, fino ad arrivare nei nostri...
da Nadia Paglia | Dic 5, 2022 | cottura preliminare, Ricette
Porzioni 4 Pronto in 60 min. Chiocciole Helix Aspersa Ingredienti 1 kg di chiocciole aceto sale grosso alloro acqua o brodo vegetale Tutti i passaggi in un video, per preparare le chiocciole. Il prodotto acquistato da Lumache della Brianza è già spurgato e pronto per...
da Nadia Paglia | Dic 4, 2022 | News
Shop online Lumache della Brianza inaugura un nuovo shop online. Facile, veloce e pagamenti digitali sicuri tramite SumUp. Puoi ritirare gratuitamente il tuo ordine in negozio su appuntamento. Ti aspettiamo! Vai allo shop Vuoi scoprire altre ricette? Vi proponiamo il...
da Nadia Paglia | Dic 4, 2022 | Curiosità, Il blog
La chiocciola è l’alimento perfetto? La scienza risponde. Nel periodo post feste è necessario mettersi in riga con la propria forma fisica. Gli eccessi danneggiano l’organismo ed è necessario intraprendere le uniche due strade possibili:...
da Mirko Paglia | Dic 3, 2022 | Ricette
Lumache alla Verezzina variante porcini DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza 2 cipolle 2 carote 400 gr di pomodori 2 sedani 30 gr di funghi porcini secchi Vino bianco erbe aromatiche a piacere (consigliate rosmarino origano prezzemolo) olio (extravergine),...
