da Mirko Paglia | Mag 9, 2020 | Il blog, News, Servizi
Lumache della Brianza da sempre è attenta al rispetto delle regole, soprattutto quando si tratta della salute dei propri clienti. Già da oltre 5 anni consegnamo le nostre lumache in auto elettrica nei comuni limitrofi all’allevamento. Questo perchè mettiamo al...
da Mirko Paglia | Mag 6, 2020 | Il blog
Una ricetta che arriva dai nostri ricordi più belli, in compagnia di uno chef che ha insegnato molto a me e mio fratello. Una persona di un’umanità incredibile e con una disponibilità come pochi. Aveva sempre grandi progetti e idee come un ragazzino di 15 anni....
da Mirko Paglia | Set 21, 2019 | News
Una firma per salvare il vero cibo 100% italiano, come le nosre lumache della brianza, valorizzare i nostri prodotti agricoli, battere le lobbies e far cambiare finalmente verso all’Europa nelle politiche sulla trasparenza di quel che portiamo in tavola. Scatta il...
da Mirko Paglia | Set 1, 2019 | Ricette
DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza vive già spurgate sale; olio EVO; aglio in spicchi q.b.; prezzemolo abbondante; peperoncino a piacere pane grattugiato VAI ALLO SHOP Lumache vive già spurgate Lumache in salamoia Procedimento Lavate accuratamente le...
da Mirko Paglia | Ago 17, 2019 | Ricette
Municeddhe salentine DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza vive già spurgate 2-3 foglie di alloro 1 bicchiere di vino bianco (o rosato); aglio, q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale peperoncino a piacere VAI ALLO SHOP Lumache vive già spurgate Lumache in...
da Nadia Paglia | Ott 16, 2018 | Ricette
Zuppa di lumache, patate e bietola DOSI PER 4 PERSONE 1 kg di Lumache della Brianza 1 rametto di rosmarino 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 4 patate non tanto grandi 5 o 6 foglie di bietola 2 pomodori maturi. sale, olio Per prima cosa pulite le lumache seguendo i...
